Zoeken
  • Fief

Over smaak valt niet te twisten

Bijgewerkt: mei 26

Wijn is een ingewikkeld product. Smaak is subjectief en wat je in een wijn ruikt of proeft grotendeels ook. Het heeft natuurlijk allemaal te maken met je eigen referentiekader. Zo ruik ik vaak verveine in wijn omdat ik graag verveinethee drink. Een wijncollega van mij ruikt regelmatig beukennootjes in wijn. Hij zal wel vlakbij een bos zijn opgegroeid. Nog moeilijker dan geuren herkennen in wijn, is de kwaliteit van wijn beoordelen. Als je bij een wijnkeuring roept: ‘ik vind ‘m hartstikke lekker!’, dan word je meewarig aangekeken. Lekker? Lekker? Is de wijn GOED? Heeft de wijn complexiteit? (Proef je meerdere smaaklaagjes?) Heeft de wijn lengte? (Blijf je de wijn lang naproeven in de mond) en zijn zuren, alcohol en intensiteit in balans?

Complexiteit, lengte en balans; let er eens op als u wijn proeft. Of bluff your way into wine als je voor vrienden een wijn inschenkt en roept: ‘Dit is echt een zeer complexe wijn met een geweldige balans!’


53 keer bekeken
  • Facebook
  • Instagram

Fief

Birthe: 06 224 839 49

Willemien: 06 543 311 86

 O ja, op al onze teksten en afbeeldingen berust Copyright

Contact

Heb je een vraag?